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包丁のプレゼントは失礼!?贈る際のマナーとおすすめの包丁10選

藍包丁より引用

この記事を読むのに必要な時間は約 8 分です。

飯島るり
飯島るり(ギフトコンシェルジュ)

結婚祝いや母の日などに、便利に使える包丁を贈りたいけれど、包丁は「切れる」ものだからプレゼントすると失礼に当たるのではないかと迷っていませんか?

実は、包丁はプレゼントとして贈ってもOKな品物です!包丁を贈っても大丈夫な理由や、それでも気を付けた方がよい贈る際のマナー、もらって嬉しいおすすめの包丁を紹介します。

包丁のプレゼントはむしろアリです

包丁は刃物であることから、切れる=忌み言葉(その場にふさわしくない、縁起の悪い言葉)を連想する人も多いのですが、実は包丁などの刃物は、とても「縁起のよい贈り物」として古くから使われてきました。

権威の象徴とも言われており、魔除けの役割も果たす最高の献上品なのです。

また、「新たに切り開く」という意味を持ち、次のような新たな門出には多くの刃物がもちいられていることがわかります。

  • 花嫁衣裳の懐刀
  • 七五三(男子)の守り刀
  • ビルの竣工式のテープをハサミでカット
  • 船の進水式に使われる斧
  • ウェディングケーキのケーキ入刀

などです。

包丁を贈るマナーについて

しかしマナー本やサイトによっては、結婚祝いやお歳暮として包丁を贈るのは、おすすめしないと書かれているものもいくつかあります。

その理由は、結婚式で「切れる」は使ってはならない「忌み言葉」のため、結婚祝いに「切れる」包丁は選ぶべきではないと考える人もいるからです。

特にプレゼントする場合は相手の常識や印象がとても重要になりますので、もし包丁が「縁起がよいもの」と知らないような場合には、一言事前に確認を取るか、別のノモをプレゼントすることをオススメします。

結婚祝いについて詳しく知りたいかたはこちらの記事も読んでみてください。

>結婚のお祝いプレゼント!日本製の贈り物13選!

またお歳暮には、その歳のお礼を伝えるというだけでなく「翌年も引き続きお付き合いのほど、よろしくお願いします」と次へ続く意味が込められています。

そこに包丁を贈るのは、大切な縁を断ち切りたがっているように受け止められてしまう可能性があるからです。

本来包丁を贈り物に選ぶことや贈ること自体には、むしろよい意味がありますが、それが定着していない時と場所には注意が必要だと言えます。

しかし、相手からのリクエストが包丁であったり、包丁を贈られることによい意味があることを知っていたりする人ならば、喜んで受け取ってもらえるのでまったく問題ありません。

しかし、結婚祝いやお歳暮に「あえて」包丁を選ぶのは、相手によっては誤解を生む可能性があるので控えた方がよい場合もあるのです。

包丁を贈っても大丈夫になるおまじない

包丁をリクエストされたから贈りたいけれど、包丁を贈ることによい意味があるということもわかったけれど、「縁が切れる」という忌み言葉がやっぱり気になる…という人に、ちょっとしたおまじないを紹介します。

包丁を贈る人は、贈られた人から「5円玉」をもらってください。

これにより、「刃物を贈って切れそうになっていたご縁(5円)を返してもらった」ことになるのだとか。

気持ちの持ちようという感じもしますが、5円で心配がなくなるのですから気になる人は、ちょっとしたゲン担ぎでやってみてもよいでしょう。

包丁のプレゼント選びのポイントとおすすめ10選

台所に毎日立つ人や、趣味で料理をするのが好きな人にとって、もらってうれしい包丁選びのポイントは次のようになります。

  • 普段使いしやすい三徳包丁や牛刀
  • 錆びにくく手入れが簡単な材質
  • 刃渡りが180~240mm程度の使いやすいサイズ
  • デザインにも切れ味にも優れた高級包丁(ダマスカスがおすすめ)

和食ブームの影響もあり、高品質な日本製の包丁は世界中から熱い視線を集めています。
そんな日本製の包丁のおすすめ10選をご紹介します。

【堺打刃物】コバルトステンレス割込 69層ダマスカス 三徳包丁

【堺打刃物】コバルトステンレス割込 69層ダマスカス 三徳包丁180mm 樫八角柄-柿渋仕上-

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新開発コバルトステンレス刃物鋼「ZA18」(想定硬度63)を主鋼として、片面34層の68層ステンレス軟鉄に割込んだ三徳包丁です。

想定硬度63とは、包丁は0~70までの数値で刃の硬さを表すのですが、通常の高級包丁が60程度の硬度の中で63という数値は非常に硬く、切れ味が長持ちすることを表しています。

プレゼントする方が料理好きの場合、毎日包丁を使うと思いますので、なるべくメンテンスの手間のかからない包丁が贈りものとしておすすめです。

  • サイズ:刃渡り:180mm、柄:140mm
  • 材質:刃:ZA18鋼(HRC63)割込ダマスカス
  • 価格:20,750円

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【實光】ミルフィーユ包丁 槌目 割り込み ダマスカス ツバ付き三徳

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プロが使う包丁の材質に使われる最高級素材V金10号を使用。槌目と呼ばれる模様(ダマスカス)で食材がくっつきにくく使いやすいので、料理が楽しくなることうけ合いです。

切れ味が長つづきする特製をもつ素材なので、頻繁な研ぎなおしは不要です。重すぎず軽すぎない180gという絶妙な重さは使う人の手にしっくりとなじみ、手放せない一本となることでしょう。

  • サイズ:刃渡り:180mm、柄:120mm
  • 材質:刃:V金10号、柄:マホガニー
  • 価格:11,000円

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【関兼次】彩雲 ダマスカス鋼 牛刀

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三徳包丁とならんで、毎日の料理で大活躍するのが牛刀です。三徳包丁よりも先が尖っていて、刃幅が少し狭く、反りがあるのが特徴なので、野菜を細かく刻んだり、肉を切ったりするのにとても重宝します。

こちらの牛刀の刃は両面33層からなるダマスカス鋼です。柄の部分は樹脂と綿麻布に高圧をかけて作る、ハイテク素材マイカルタを使用しており、つなぎ目のない一体型なので手入れも簡単です。

  • サイズ:200mm
  • 材質:刃:VG10、柄:マイカルタ
  • 価格:16,000円

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【ヤクセル】曜 101層鋼 三徳包丁

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鋼を知り尽くした付け刃職人が、一つ一つ刃付けする「本刃付け」が施されたダマスカス包丁です。料理人が使いやすいようにと行われてきた本刃付けの切れ味は、一度使ったら他には戻れなくなるかもしれません。

165mmというサイズは小回りがよく利き、180mmより使いやすいという声も。これ1本あれば、トマトや玉ねぎの極薄切りもスイスイ、分厚いお肉もなんのその、三徳以上の得をする三徳包丁です。

  • サイズ:165mm
  • 材質:刃101鋼、SG2(芯)、柄:カンバスマイカルタ
  • 32,000円

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【METAPYS】iiza GYUTO 240

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刃から柄まで同じ材質で美しい流線形を描いた、見た目にもクールなプロ仕様の牛刀です。鋭い切れ味を生み出すのは、異なる金属を重ねたクラッドメタル。その材質は、刃物の産地として伝統工芸品の指定を受けた、越前打刃物が使われています。

刃渡りは240mmと長めで折れない、曲がらない日本刀の技術が生かされており、牛刀ファンをうならせる満足の一本と言えるでしょう。

  • サイズ:240mm
  • 材質:VG10
  • 価格:32,800円

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【藍包丁】新三徳

【藍包丁】新三徳

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600年の歴史を持つ、大阪堺の刃物と徳島の藍染がコラボした、クールな三徳包丁です。
刃渡り180mmの便利なサイズで、積層模様が美しいダマスカスで作られています。

柄の部分は腐りにくいヒバ材を藍染し、さらに吹き付けて美しいグラデーションを出したものを防水コーティング。

世界中のシェフ絶賛の切れ味ダマスカスで機能性・ビジュアル性が両立した、プレゼントに最適な包丁です。

  • サイズ:180mm
  • 材質:刃:V金10号、柄:ヒバ+藍染+防水コーティング
  • 価格:17,000円

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【越前打刃物】鍛冶工房いわい 本鍛造 黒打 三徳包丁 (青紙スーパー鋼) 170mm

【越前打刃物】鍛冶工房いわい 本鍛造 黒打 三徳包丁 (青紙スーパー鋼) 170mm

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こちらの黒打三徳包丁は、鋼に通常使っている青紙鋼より、さらにレベルの高い青紙スーパー鋼を使用した、切れ味に優れた、しかも丈夫な三徳包丁です。

今までの包丁に物足りなさを感じていた方に必見のアイテムです!

こちらの三徳包丁は、鎚目模様を入っているので、手打ち感が独特の味わいです。

また、食材ばなれがよいので、調理がしやすいのも嬉しいポイントです。

柄部には 丈夫で耐久性にも優れた紫檀材を使用。

滑りにくく手にも馴染みやすい八角柄に仕上げてあるので、安心して使えますよ。

無骨な手打ち感が職人の技を感じさせる逸品です。

●サイズ:全長:31.0cm. 刃渡り:17.0cm

●材質:両刃:青紙スーパー鋼と極軟鉄割込み三層鋼, 紫檀八角柄

●価格:¥22,000

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【越前打刃物】鍛冶工房いわい 本鍛造 ダマスカス 三徳包丁 浮雲 170mm

【越前打刃物】鍛冶工房いわい 本鍛造 ダマスカス 三徳包丁 浮雲 170mm

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このダマスカス三徳包丁は、本格的な火造りにより錆びにくく、表面に特別な処理を施しました優れものです。

立体的な刃紋は、見た目にも高級感溢れる本鍛造にて作り上げられ高級感あふれる仕上がりになっています。

正確な温度管理により、V金10号鋼の能力を最大限引き出しているので、見た目だけでなく切れ味にも優れているのが特徴です。

切れ味が抜群なのに、お手入れが簡単で、使う人を選ばないので、贈り物や各種お祝い、記念品などにとても喜ばれる1本ですよ。

ニッケルダマスカス鋼Ⅴ金10号は非常に硬く、粘り強く、鍛造製に優れ、しかも錆びにくい高級刃物鋼です。

柄の部分には丈夫な紫檀材を使用し、さらに口金部分も天然木のホンジュラス材を使用して、高級感が演出されています。

●サイズ:全長:31.0cm. 刃渡り:17.0cm

●素材:両刃:ニッケルダマスカス鋼 Ⅴ金10号, 八角紫檀柄 ,口金:ホンジュラスローズ(和名:寿檀)

●価格:¥57,000

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【越前打刃物】龍泉刃物 梵天雲龍 和 三徳包丁 175mm

【越前打刃物】龍泉刃物 梵天雲龍 和 三徳包丁 175mm

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こちらは、ブレードに特殊な加工を施すことで、あえて艶なく仕上げた積層模様が雲のように浮かび上がる三徳包丁です。

ブレードは、高品質のモリブデン鋼に希少金属コバルト・バナジュウムを加えた高級鋼VG10を中心部の芯材に使用。

ニッケルを含む硬質ステンレスと軟質ステンレスを、交互に63層重ねて叩き出したニッケルダマスカスで、従来にない強度を実現し、VG10鋼の持つ切れ味と持続性を極限まで引き出しています。

比較的砥ぎやすく、メンテナンス性にも優れているので、日常使いしやすいのも使いやすさのポイントに。

ブレードの美しい波紋模様は1丁1丁異なり、同じものはない、手打ちの1点ものの証です。

スタイリッシュな化粧箱に入っているので、特別感のある贈り物になりますよ!

●サイズ:全長:31.2cm, 刃渡り:17.5cm

●材質:両刃:VG10 / 63層ニッケルダマスカス, 天然木ウエンジ柄

●価格:¥22,200

>【越前打刃物】龍泉刃物 梵天雲龍 和 三徳包丁 175mmをもっと詳しく見てみる。

【越前打刃物】龍泉刃物 梵天雲龍 和 牛刀 180mm

【越前打刃物】龍泉刃物 梵天雲龍 和 牛刀 180mm

>【越前打刃物】龍泉刃物 梵天雲龍 和 牛刀 180mmをもっと詳しく見てみる。

先程の三徳包丁と同じ梵天雲龍シリーズの牛刀です。

褐色の天然木ウエンジを使用したハンドルとマッチした装いは、「水墨山水画」を感じさせるような風合いで、高級感もばっちり。

こちらも、ブレードは、高品質のモリブデン鋼に希少金属コバルト・バナジュウムを加えた高級鋼VG10を中心部の芯材に使用。

ニッケルを含む硬質ステンレスと軟質ステンレスを、交互に63層重ねて叩き出したニッケルダマスカスで、従来にない強度を実現し、VG10鋼の持つ切れ味と持続性を極限まで引き出しています。

三徳包丁と比べると肉料理に特化した包丁ですが、西洋では「シェフズナイフ」と呼ばれる万能包丁で、お肉以外にも使えます。

三徳包丁を既にお持ちの方も多いので、敢えて牛刀を贈るのも喜ばれるでしょう。

●サイズ:全長:32.2cm, 刃渡り:18.0cm

●材質:両刃:VG10 / 63層ニッケルダマスカス, 天然木ウエンジ柄

●価格:¥22,200

>【越前打刃物】龍泉刃物 梵天雲龍 和 牛刀 180mmをもっと詳しく見てみる。

まとめ

包丁は、とても縁起のよいものであり、大切な縁は切らずに魔を断ち切ることができる贈り物としてプレゼントすることは失礼にはあたりません。

ただし、中には「切れる」を悪い意味として捉えてしまうケースもあるので、サプライズでプレゼントするのではなく、包丁を贈ることを喜んでもらえる人に贈ることがベストです。

刃の材質はもちろん、手入れがしやすく、料理が楽しくなるような1本を見つけましょう。

Written by 飯島るり(ギフトコンシェルジュ)

1児の母。鎌倉生まれ鎌倉育ちで、幼少期から伝統文化に触れて育つ。日本舞踊を趣味に持ち、高校生で西崎流名取を取得。プレゼント文化の盛んな環境で育ったこともあり、女性として、またママ目線で贈る相手や様々なシーンに合わせて、喜ばれるプレゼントをセレクトすることを得意とする。ギフトコンシェルジュとしてBECOSに参画。

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