高級鍋のおすすめ13選！人気ブランドから一生ものまで

この記事では、高級鍋の中でも人気のココット鍋やタジン鍋、馴染み深い土鍋など様々な種類を厳選紹介します！

失敗しない鍋選びのポイントや、どの鍋がどんな料理に合うかも解説していますので、ぜひ参考にしてください。

一生ものの最高級鍋を購入するなら！
失敗しない選び方のポイント

安くて消耗品のような鍋ではなく、一生使えるような最高級の鍋を購入する際、失敗しないための選び方のポイントが大きく4つあります。

せっかく高い鍋を買ったのに活用できずしまいっぱなし…なんてことにならないよう、事前に確認しておきましょう！

高級鍋の失敗しない選び方①
自分に合うサイズを見極める

鍋には、ライフスタイルや作りたい料理によって適したサイズがあります。

【16cm程度のサイズの鍋】

一人暮らしの方、お弁当用のおかずをちょっと作るときに活用しやすいサイズです。

【20cm前後のサイズの鍋】

2～3人前程度の料理を作るときに、最も使いやすいのがこのサイズです。

【25cm以上の大きな鍋】

4～5人前の料理や、カレーなど多めに作り置きしておきたい料理に向いています。パスタを茹でることもできるため、家庭に1つあると便利なサイズといえます。

高級鍋の失敗しない選び方②
素材の特性を知る

【カーボン製の鍋】

カーボンは炭素のことです。遠赤外線の効果で炭火と同じように食材の旨みを閉じ込めてくれるので、普段より一層美味しい料理が作れます。熱伝導率が高いため、火が通るのが早く時短にも有効です。

【ホーロー製の鍋】

ホーローは、鉄または銅製の鍋の表面にガラス質の釉薬を塗った鍋です。酸に強く保温性に優れている一方、ホーロー鍋は衝撃に弱いというデメリットもあります。また、急激な温度変化にも弱く、熱していたものを急に冷やしてしまうと割れる恐れがあるので取り扱いには注意が必要です。

【銅製の鍋】

銅は鍋に使われる素材の中で、最も熱伝導に優れた素材といわれています。そのためプロの料理家にも多く愛用されています。見た目にも華やかで魅力的な鍋ですが、長く使うためには手入れが必要なため少々手間のかかる素材といえます。

高級鍋の失敗しない選び方③
機能性に優れたものを選ぶ

鍋を長く使うためには、機能面も重視しましょう。

たとえば、食材がこびりつきやすい鍋は洗うのも大変になりますし、あまり使いたいと思うものではありません。その点、フッ素加工された鍋ならこびりつきにくいのでおすすめです。

また、購入を検討している鍋の熱源が何に対応しているかもしっかりと確認するようにしましょう。たとえば自宅がIHならIH対応の鍋を選びます。

ちなみに、銅製の鍋はIH非対応だったり、性能が劣ったりするものがあるため注意が必要です。

高級鍋の失敗しない選び方④
見た目も重要

食卓に並ぶこともある鍋ですので、見た目にこだわってみるのもいいでしょう。

好みのデザインで選ぶか、テーブルコーディネートしやすいものを選ぶか、高級感で選ぶかなど、何を重視して選ぶかはあなた次第！

お気に入りのデザインの鍋は自然と沢山使いたくなるので、惹かれるデザインの鍋を選んでみてください。

BECOSイチオシ高級鍋！
一生もののココット鍋

直火やオーブン、IHにも対応した、鍋の蓋まで全てカーボン製のココット鍋。

火の通りが早く、遠赤外線効果で炭火と同じように素材の旨味を閉じ込めます。特に煮込み料理が得意で、短時間でグッと美味しくなるのが最大の魅力。また、保温性が高く、調理後はそのまま食卓にサーブできます。

無駄のないシンプルなデザイン、そして鍋の内側にはフッ素加工が施されているためお手入れしやすく、日常使いしやすいのもポイント。

サイズは大・小の2展開ですので、人数や用途に合わせてお選びください。

日本国内の熟練職人によるMade in Japanの製品で、細部にまでこだわった最高級品。お値段は張りますが、一生ものの鍋として世代を超えて受け継いでいける逸品です。

高級鍋のおすすめ！
人気ブランドから12選

ここからは、料理がもっと楽しく美味しくなる人気ブランドの高級鍋をご紹介！人気ブランドのココット鍋をはじめとした、各種鍋を厳選していますので、ぜひチェックしてみてください。

人気ブランドの高級鍋！
ココット鍋のおすすめ7選

素材の水分を活かす高級鍋
旨味を最大限に引き出してくれるココット鍋

STAUB／ストウブ
ピコ・ココット オーバル

シェフ感を味わえる高級鍋
テーブルを豪華に演出してくれるココット鍋

Mauviel／ムヴィエール
オーバルココット

世界で愛される高級鍋
機能性＆デザイン性を兼ね備えたココット鍋

LE CREUSET／ル・クルーゼ
シグニチャー ココット・ロンド

素材本来の味を楽しむ高級鍋
手料理の良さを惹き立てるココット鍋

Vermicular／バーミキュラ
オーブンポットラウンド

伝統とモダンが融合したデザイン
伝統技術を活かしたココット鍋

池永鉄工　
ココット鍋　14cm

900年続く伝統と先端の技術
南部鉄器で作られたココット鍋

及源鋳造
OIGEN　南部ココット　ラウンドF-417

ドイツのハウスウェアブランド
煮込み料理を美味しくするココットロンド

Kela
Kela ココットロンド 24cm

人気ブランドの高級鍋！
土鍋やフライパンなどのおすすめ鍋5選

りんごのフォルムが特徴的な高級鍋
見た目だけじゃない実力派キャセロール鍋

Vita Craft／ビタクラフト
アップル キャセロール

時短＆節約が得意な高級鍋
蓄熱料理ができる高級土鍋

MOLATURA／モラトゥーラ
ベストポット

逆三角形の蓋が特徴的な高級鍋
ヘルシーな無水料理が得意なタジン鍋

STAUB／ストウブ
タジン鍋

サビに強い鉄製高級鍋
お手入れが簡単な画期的な鉄フライパン

Vita Craft／ビタクラフト
スーパー鉄 フライパン

本格グリルを楽しめる高級鍋
グリルされる香ばしさが食材の旨味を引き出すグリルパン

STAUB／ストウブ
スチーム＆グリル

最高級鍋はどんな料理に向いている？
鍋のタイプ別に見るおすすめの料理

ここでは、タイプ別の鍋の特徴やそれぞれの鍋に合ったおすすめのレシピを紹介していきます。

高級鍋のタイプ別に見るおすすめの料理
ココット鍋編

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ココット鍋は熱伝導に優れているため、食材をゆっくり均等に温めることができるのが最大の特徴。

そのため煮込み料理に使われることが多いですが、耐熱性にも優れており、直火だけでなくオーブンでも使用できるため、オーブン料理も得意です。

そんなココット鍋で作るおすすめの料理はこちら！

• 定番のシチューやカレー：HOMUSUMI｜無水ビーフカレー
• 肉じゃが・ぶり大根・豚の角煮など：ル・クルーゼ｜豚の角煮
• ミネストローネやポトフなど、各種スープ：ル・クルーゼ｜ミネストローネ

ココット鍋の魅力のひとつは、高い保温性。見た目にも華やかな色合いの物が多いココット鍋は、調理後そのまま食卓に並べることで、熱々の料理を提供することができ、おもてなしにも最適です。

高級鍋のタイプ別に見るおすすめの料理
ダッチオーブン編

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ダッチオーブンと言うと、「キャンプで使う鍋」というイメージではないでしょうか。しかし最近では、家庭でも使えるモデルも多く出ています。

ダッチオーブンは、フタも含めて鍋丸ごとが調理器具として使える万能鍋。金属製の鍋は、分厚い作りでしっかりと重みのあるフタにより気密性が高く、圧力鍋のような使い方ができます。

一台で、「煮る・焼く・炒める・蒸す（燻す）・揚げる」ができるのが最大の魅力。

そんなダッチオーブンで作るおすすめの料理はこちら！

• ローストビーフ：OIGEN｜動画付き！シェフ直伝のローストビーフ＆グリルド野菜
• アヒージョ：OIGEN｜動画付き！鶏もも肉のアヒージョ
• チーズケーキ：OIGEN｜しっとり濃厚なチーズケーキ

高級鍋のタイプ別に見るおすすめの料理
キャセロール編

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「ココット鍋」と「キャセロール鍋」、その違いが良く分からないという方もいるでしょう。実際、両方同じように表記しているブランドもあったりします。

違いは、キャセロール鍋と呼ばれるものは、ココット鍋と比べると底が浅く大きいものを指します。

そんなキャセロール鍋で作るおすすめの料理はこちら！

• アクアパッツァ：ル・クルーゼ｜アクアパッツァ
• ちらし寿司：ル・クルーゼ｜レモンハーブ寿司
• フルーツクランブル：ル・クルーゼ｜ベリーベリークランブル

見栄えのする料理を食卓の真ん中に置くことで、メインのお皿として使うことができます。

高級鍋のタイプ別に見るおすすめの料理
土鍋編

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寄せ鍋やおでんなど、鍋料理で馴染みのある「土鍋」ですが、実はその使い道は鍋料理に限りません！

土鍋は食材への火の通りがゆっくりであることから、煮込み料理に向いており、素材の旨味を引き出してくれます。また、保温性も高く余熱料理も得意です。

近年では、いかにも土鍋といった見た目のものではなくスタイリッシュなもの、そして土鍋本来の特性＋特殊な加工技術を施した蓄熱料理ができる土鍋もあります。

そんな土鍋で作るおすすめの料理はこちら！

• 白米・炊き込みご飯：best pot｜れんこんと豚バラの炊き込みご飯
• 鶏チャーシュー：動画付き！余熱効果でしっとり！土鍋鶏チャーシュー
• プリン：動画付き！昔ながらの固めのプリン

高級鍋のタイプ別に見るおすすめの料理
タジン鍋編

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とんがった帽子のようなフタが特徴的な「タジン鍋」は、モロッコをはじめとした北アフリカ諸国で使われている調理器具のことで、鍋そして料理どちらも「タジン」と呼ばれています。

タジン鍋の大きな特徴は、無水料理（少量の水を使うこともあります）ができること！素材が持つ水分や脂分を引き出し調理することができるため、本来の栄養をそのままに美味しさも保つことができるのが魅力です。

そんなタジン鍋を使ったおすすめの料理はこちら！

• 蒸し野菜・魚・肉：サワラと根菜のタジン鍋
• 本格的タジン料理：チキンと豆と野菜のタジン
• 焼き芋：ほくほくの焼き芋

高級鍋のタイプ別に見るおすすめの料理
フライパン・グリル編

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調理器具の中で、日頃一番良く使うひとつがフライパンではないでしょうか。使い慣れている存在でもありますが、素材（鉄製・錫物など）によっては、普段の料理を各段に美味しくしてくれる身近な調理器具ともいえます。

波型の形状になっているグリルパンは、野菜やお肉に焼き目も綺麗に付けることができ、見た目にも美味しさをプラスしてくれます。また、溝の部分に余分な脂が落ちることで、カロリーカットすることができるのもうれしいポイントですね。

そんなフライパン・グリル鍋を使ったおすすめの料理はこちら！

• ステーキなど：STAUB｜有頭海老とサーモンのスチーム＆グリル
• スイーツ：ビタクラフト｜鉄フライパンで作るタルトタタン

高級鍋で料理の幅を広げて食卓を彩ろう！

美味しい煮込み料理、炊き込みご飯やスイーツ作りまで、様々なレシピで活躍してくれる高級鍋。種類やデザインも実に豊富で、ブランドも日本のものから世界のものまで多岐にわたります。

キッチンにひとつあると、とても重宝する調理器具です。時短＆節約、料理の幅も広げてくれる高級鍋で食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。

用途やシーンに合った、一生モノの高級鍋をぜひ見つけてみてください。

高級鍋に関するよくある質問

高級鍋はどのような料理に向いていますか？

高級鍋は、素材の持ち味を最大限に引き出すことができるため、シンプルな煮物や炒め物、スープやシチューなど幅広い料理に向いています。詳しくはこちら。

高級鍋の選び方はどのようなポイントがありますか？

高級鍋の選び方のポイントは、素材や熱伝導性、耐久性、デザイン、手入れのしやすさなどです。料理の種類や自分の好みに合わせて、適切な鍋を選びましょう。詳しくはこちら。