in

切れ味バツグンの日本製高級パン切り包丁8選

この記事を読むのに必要な時間は約 5 分です。

Journal編集長
Journal編集長

美味しいパンから始まる朝には、気持ちよく切れるパン切り包丁が欠かせません。切れ味の悪い包丁や、パン専用でない包丁の使用感にモヤモヤしていませんか?

日本製高級パン切包丁なら、切れ味バツグンのすぐれものが揃っています!

よく切れるパン切包丁を使うと、カットする気持ち良さが感じられるだけでなく、パンの食感や味わいまでも変わってきますからぜひチェックしてみてください。

おすすめのパン切包丁を厳選して8つ紹介します!

切れ味バツグン手入れも楽なパン切り包丁を選ぼう

これまでパン切包丁と言えば『波型の刃』が主流でしたが、今ではその刃の形は波型とは限らず平刃のパン切包丁も多く売られています。

パン切包丁の刃先も、先が尖っているモノや少しなめらかなカーブを描いたものまでさまざまです。

パンの固さに合わせて選ぶのが一般的ですが、波刃タイプならばパンの種類に関係なく使いやすいので、初めての1本には波刃タイプが良いでしょう。

そしてパン切包丁は切れ味抜群で使いやすいことはもちろん、どんな『素材』でつくられているかにも注目してみてください。

特におすすめは以下の2つです。

  • ステンレス

手入れしやすく刃が欠けにくいステンレスや、ステンレスの硬度と耐久性をさらに高めたモリブデンやバナジウム、鋼の包丁がおすすめです。

ステンレスと鋼がミックスされたものもあります。

これから紹介するのは、どれを選んでも外すことのないパン切包丁ばかりですよ。

【曜(YO-U)】bianco パン切り包丁 230mm

『うねり刃』と呼ばれる、刃の形が変化するゆるやかな波刃になっているのが特徴です。

パンを削らずにカットできるのでパンくずの量が少なくて済みます。

『曜(YO-U)パン切り包丁』は、パンだけでなく、それ以外の『食べ物すべてが切りやすい』パン切り包丁なのです。

刃付けも直刃の包丁と同じ『本刃付け』なので、通常の包丁研ぎ器を使って、自分でメンテナンスすることができるのも嬉しいですね。

  • 価格:10,000円
  • 素材/材質:3層鋼芯材VG10,ハンドル/積層合板,口金/18-8ステンレス
  • サイズ:刃渡り=230mm
  • 重量:160g

>この商品についてもっと詳しく見てみる

【グレスデン】プロフェッショナルナイフ パンスライサー

規則的に並ぶ二段になった『溝』が特徴のパン切り包丁です。

この溝に空気が入り込むことによって、素材との摩擦抵抗が軽減されて軽快な切れ味が楽しめます。

パン以外を切るときも包丁に素材がくっつかないので、ストレスなく料理を楽しみたい方におすすめのパン切り包丁です。

  • 価格:15,741円
  • 素材/材質:グレスデン鋼
  • サイズ:全長=310mm

>この商品についてもっと詳しく見てみる

【ALFACT】ブレッドナイフ23mm

63層ダマスカス鋼が生み出す、まるで芸術品のような模様が美しいパン切包丁。

スバ抜けた切れ味のよさで、サンドイッチの切り口もプロ級の仕上がりに。

砥石で本格的な刃付けがしてあるので、鋭い切れ味が長続きします。

イニシャルや名前を無料で入れてもらえるので、自分だけのオリジナル包丁やギフト用としても喜ばれますね。

  • 価格:19,408円
  • 素材/材質:63層ダマスカス鋼,ハンドル/ステンレスモナカ構造
  • サイズ:刃渡り=230mm,全長=335mm

>この商品についてもっと詳しく見てみる

【藤次郎】パンスライサーF-687

医療用メスにも使用される、モリブデンバナジウム鋼でつくられたパン切り包丁です。

サビに強くお手入れが簡単な材質なので、誰にでも取り扱いやすく毎日の食卓で活躍できそう。

刃渡りがしっかりと長いので、数回の往復であっという間に簡単に切ることができますよ。

食パンを、丸ごとスライスするのが楽しみになりそうなパン切り包丁ですね。

  • 価格:11,668円
  • 素材/材質:モリブデンバナジウム鋼,ハンドル/積層強化木
  • 重量:145g
  • サイズ:刃渡り=270mm, 全長=410mm

>この商品についてもっと詳しく見てみる

【iiza】1110 パン切りナイフ brade:210mm

700年もの歴史をもつ、越前打刃物(えちぜんうちはもの)の技術と品質、実用性と美しさを兼ね備えたモダンなデザインが融合したのが『iiza1110パン切りナイフ』です。

刃幅が短くて軽量なので、柔らかいパンも固いパンもコレ1本で切ることができます。

コロンとした持ち手も握りやすく毎日パンを切りたくなるかも!

  • 価格:22,800円
  • 素材/材質:VGステンレス鋼
  • 重量:約120g
  • サイズ:刃渡り=210mm,柄=123mm

>この商品についてもっと詳しく見てみる

【ヨシタ工業デザイン室】パン切ナイフ

個性的なパン切り包丁をお探しなら、吉田工業デザイン室のパン切りナイフをどうぞ。

工業デザイナーの吉田守孝氏が手掛けるこのパン切り包丁は、最小限の装飾や凹凸でミニマルな魅力にあふれています。

見た目にとても軽やかな『柄』は、ラウンドバーを整形してつくられており、しっかりと強くゆがみません。

  • 価格:11,500円
  • 素材/材質:ステンレス,三層鋼AUS8&SUS410
  • サイズ:刃渡り=240mm,全長=364mm

>この商品についてもっと詳しく見てみる

【義定刃物】 義定特製 パン切り包丁

京都で刃物づくりを始めて360年という老舗『義定刃物』特製のパン切り包丁です。

この包丁を初めて目した人は「これ、本当にパン切り包丁なの?」と思いそうなデザインをしています。

牛刀のような見た目の刃に一定間隔でV字型の切込みが入っているのです。

サビにくい特殊鋼でお手入れも楽々。

固いフランスパンからふんわりソフトなパンまでとにかく切りやすいのです。

  • 価格:8,820円
  • 素材/材質:刃部=特殊鋼,柄=圧縮合板
  • サイズ:刃渡り=約15cm,全長=約26cm
  • 重量:約77g

>この商品についてもっと詳しく見てみる

【佐竹産業】濃州正宗作 ダマスカス包丁 パン切ナイフ凹刃

刃先を当てるだけでスッスッと切れる気持ち良さをどうぞ。

持ち手と刃の間に継ぎ目がないので、衛生的にも安心です。

手にしっくりとなじむステンレス製のハンドルもこの上ないシンプルな佇まいがスタイリッシュ。

耐久性も強く、他社にはない4段階の研磨の切れ味を体感してください。

  • 価格:10,000円
  • 素材/材質:刃=積層鍛接複合鋼材(ダマスカス鋼),柄=304ステンレススチール(18-8)
  • サイズ:刃渡り=約20cm

>この商品についてもっと詳しく見てみる

まとめ

毎朝パンを食べるパン派の方はもちろん、自家製パンをカットするのに欠かせないのがパン切り包丁です。

最近パン切り包丁の切れ味が悪くなってきたとか、そもそもパン専用ではない包丁でパンを切っていませんか?

それは実にもったいないです。

パンくずがボロボロ出て切り口が美しくないパンにしてしまってはその美味しさも半減してしまいます。

ならば、ここで紹介した日本製の高級パン切包丁にチェンジしましょう。

抜群の切れ味を一度経験したらもう、前の包丁には戻れなくなってしまうかもしれません。

すぐれたパン切り包丁に出会えれば、パンの美味しさをさらに実感できそうですね!

Written by 赤津 陽一

竹細工職人の祖父を持ち、幼少より伝統工芸やものづくりの現場を見て育つ。日本のものづくりの現状を変えたいとの思いから、BECOS(ベコス)の立ち上げに参画。全国の職人やメーカーに対して取材や撮影、インタビューを行い自分の足で情報を集め、読者へ届けることにこだわっている。

使いやすい!男女兼用の日本製トートバッグ7選

転職祝いに贈りたい!日本製のプレゼント6選