{"product_id":"s0083-028","title":"【牛刀】和式銀三ダマスカス 切付牛刀210mm | 堺刃物 | 山脇刃物製作所","description":"\u003cdiv class=\"voice\"\u003e  \u003cfigure class=\"voice-img-left\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0304\/7001\/3064\/files\/fukidashi_m0090.jpg\" alt=\"山脇刃物製作所 清水将矢\"\u003e\u003cfigcaption class=\"voice-img-description\"\u003e清水将矢\u003c\/figcaption\u003e  \u003c\/figure\u003e  \u003cdiv class=\"voice-text-right\"\u003e    \u003cp class=\"voice-text\"\u003e日本刀を思わせる、美しい佇まいの切付牛刀\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e切付牛刀は一般的な牛刀に比べ先端が鋭利なので、細やかな飾り切りや下ごしらえなど繊細な作業にも適しています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e刃には、錆びにくく鋭い切れ味が長続きする銀三鋼を採用し、総磨き仕上げの美しいダマスカス文様は、上質な佇まいを演出するとともに、使用中の細かなキズや汚れが目立ちにくいのも魅力です。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e柄には軽く手になじみやすい朴（ホオノキ）と重厚感があり耐久性や耐虫性に優れた紫檀（シタン）の2種類を用意しています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eどちらも性能とデザイン性を両立させています。お好みでお選びください。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eビジュアルのよさから世界中の料理人や和食ファンから人気です。幅広い用途でお使いいただけるので、是非お気に入りの1丁にして長くご愛用ください。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e毎日の料理だからこそ、職人が丁寧に仕上げた確かな切れ味をご体感いただければ幸いです。\u003c\/p\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003ch3 class=\"“table-title”\"\u003eインフォメーション\u003c\/h3\u003e\u003ctable class=\"data table additional-attributes\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eﾌﾞﾗﾝﾄﾞ\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\" data-th=\"ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ\"\u003e山脇刃物製作所\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003e生産地\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\" data-th=\"生産地\"\u003e大阪府\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003e技法\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\" data-th=\"技法\"\u003e堺刃物\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"\" col label scope=\"\" row\u003e素材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"\" col data data-th=\"\"\u003e刀身: 安来銀三鋼割込ダマスカス（67層）、柄: 朴八角柄、又は紫檀八角柄\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eｻｲｽﾞ (cm)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\" data-th=\"ｻｲｽﾞ (cm)\"\u003e36\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003e重さ (g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\" data-th=\"重さ (g)\"\u003e朴八角柄: 160、紫檀八角柄: 150\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003e容量 (ml)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\" data-th=\"容量 (ml)\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003e箱\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\" data-th=\"箱\"\u003e化粧箱\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003e注意\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\" data-th=\"注意\"\u003e※凍った食材・南瓜・大骨等の固い食材には使用しないでください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003e備考\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\" data-th=\"備考\"\u003e適した食材：万能\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003e納期\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\" data-th=\"納期\"\u003e3～5営業日程度（在庫切れの場合＋1～2週間）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"山脇刃物製作所","offers":[{"title":"朴八角柄","offer_id":51322099859702,"sku":"s0083-029","price":33920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"紫檀八角柄","offer_id":51322099892470,"sku":"s0083-030","price":37880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0304\/7001\/3064\/files\/s0083-028-1_0a165bc4-c8dc-419d-bc21-994eeea49021.jpg?v=1784700556","url":"https:\/\/www.thebecos.com\/products\/s0083-028","provider":"BECOS","version":"1.0","type":"link"}