【出刃包丁】180mm INOX本焼 | 堺刃物 | 山脇刃物製作所


価格(税込):
販売価格¥52,140

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作り手からのコメント

山脇刃物製作所 清水将矢
清水将矢

旧来、錆の出やすい素材が多かった出刃包丁を、モリブデン鋼の本焼(単一素材)で砥ぎ上げました。

錆が出にくく管理しやすいので、お刺身がより身近な存在になります。

硬度も高く、通常のステンレス製品とは一線を画します。

インフォメーション

ブランド 山脇刃物製作所
生産地 大阪府
技法 堺刃物
素材 刀身:モリブデン鋼本焼(HRC61~62)
柄部:朴八角柄
鞘部:朴鞘
サイズ (cm) 33
重さ (g) 340
容量 (ml)
紙箱
注意
備考 魚類卸し専用
納期 10~14営業日程度(在庫切れの場合+1~2週間)

ブランドの歴史や特徴

   

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