【鉄フライパン】FRYING PAN JIU ハンドルセット（ウォルナット）M | 金属加工 | 藤田金属

フライパンの特徴1

大阪の町工場の職人が手作りした鉄のフライパン

大阪府八尾市にある小さな町工場で、職人が1点1点手作りした鉄のフライパン、「JIU（ジュウ）」。着脱式のハンドルとお皿のような本体によって、「つくる」と「食べる」をひとつにした機能美が魅力です。

その名称は、ハンドルと本体を並べると数字の「10（ジュウ）」に見えることに由来。お客様の声をきっかけに、熟練の技と家族で営む小さな工場だからこそできた試行錯誤が生み出した、おしゃれで実用的なキッチンアイテムです。

フライパンの特徴2

ハンドルは着脱式！器としてそのまま食卓へ

このフライパン最大の特徴は、ハンドル着脱式といううれしい構造。無垢材の専用ハンドルはスライドさせるとロック部が開く仕組みで、360°どの位置からでも取り付けが可能です。とても軽い操作感で片手で簡単に着脱できますが、しっかりとしたホールド力で持ち上げる際も安定感があります。

本体の外周にはぐるりとリムがあり、調理器具でありながらまるでお皿のような佇まい。ハンドルも外せるので、調理後にそのまま器として使ってもまったく違和感がありません。料理を熱々のまま食卓に出せて、洗い物も減るのは魅力的ですね。

また、ハンドルを取り外せる仕様は、調理の際に持ち手が干渉しない、狭いシンクでも洗いやすい、収納しやすいなどのメリットも。山形県天童市でつくられた無垢材のハンドルというのも、こだわりが感じられていいですね。使い勝手もデザイン性も優れていて、毎日気持ちよく使うことができます。

フライパンの特徴3

塗装なしの厚い鉄板が生むおいしさ

鉄のフライパンの魅力は、なんといってもおいしく調理ができること。このフライパンも1.6mmという厚手の黒皮鋼板が使われていて、とてもおいしく焼くことができます。

チャーハンはパラパラ、餃子はカリッとした焼き目が香ばしい仕上がりに。凝った料理にしなくても、素材の味が引き立った絶品ごはんを楽しめますよ。

鉄素材の味わいを活かしたシンプルな器には、食材の色もよく映えます。おいしく料理ができて時短でエコ、しかもおしゃれなんて、とても得した気持ちになりますね。

フライパンの特徴4

すぐに使えてコゲつきにくい！独自のハードテンパー加工

鉄のフライパンは扱いづらいというイメージを持つ方もいるかもしれませんが、使いやすさもこのフライパンの特徴のひとつです。独自のハードテンパー加工（焼き付け加工）によって、面倒な「油ならし」が不要。手元に届いたら、サッと洗ってすぐに使うことができます。

また、加工のおかげでコゲつきにくく、サビも発生しづらいです。使うほどに鉄が熟成し、よりコゲつきにくくどんどん扱いやすく育っていきますよ。

使用後は洗剤を使用せず、本体がまだ温かいうちにタワシやささらなどでお湯で洗えばOK。実際に使ってみると、一般的なフライパンよりもお手入れが手軽に感じられるかもしれません。洗浄後は過熱して残った水気を飛ばし、しばらく使わないときはフライパン全体に油を薄く塗ってなじませてから保管してくださいね。

フライパンの詳細1

IHやオーブンにも対応

フライパンJIUは、ガス火のほかIHにも対応。オール電化の家庭でも使用できます。また、焼くだけでなくオーブンでの調理も可能。これも、ハンドルが外せるJIUならではの使い方ですね。

焚火でも使えるため、持ち運びやすさと食器がいらない特性を活かしてキャンプ用の調理器具としても重宝します。ほかのフライパンとはひと味違う機能性で、さまざまなシーンで活躍してくれるでしょう。

フライパンの詳細2

S・M・Lの3サイズ！ハンドルのカラーを選べるのもうれしい

フライパンJIUは、S・M・Lの3サイズ展開。鉄のフライパンは大きいほど重さも気になるため、ご家庭の人数や用途にあったサイズを選びましょう。また、ハンドルを外せばスタッキングしてコンパクトに保管できるので、サイズ違いで揃えるのもおすすめです。

無垢材の専用ハンドルは、ブナとウォルナットの2色から選択できます。組み合わせるハンドルによってもまた雰囲気が変わってくるので、好みのものを選んでみてください。

フライパンの詳細3

別売りの蓋や鍋敷きでさらに使いやすく

フライパンJIUをもっと使いやすくしてくれる専用の蓋、鍋敷きも展開されています。別売りの蓋は、マットな質感の黒塗装と無垢材の持ち手の組み合わせがとてもおしゃれ。S～Lサイズそれぞれ専用のものが用意されていて、フライパン全体をぴったりと覆えるようになっています。

専用の蓋があれば、蒸し料理ができたり料理の保温力を高められたりと便利ですね。持ち手はハンドルに合わせてブナ・ウォルナットから選択できます。

そのまま器として使えるJIUに欠かせない鍋敷きは、スタイリッシュな本体にマッチしたシンプルなデザイン。日本国内の工場で製造されたフェルトはしっかりとした密度で、高温のフライパンを置くのにも安心ですね。色も汚れが目立ちにくく、お手入れしながら長く使用できます。

中心がポコッと外れ、コースターとして使えるのもユニーク。食事と飲み物用の敷物がこれひとつ済むので、アウトドアシーンにもぴったりです。

フライパンを贈る

新生活を迎える方や料理好きな方へのギフトに

おいしく調理ができ、そのまま器としても使える優秀でおしゃれなフライパンは、ご自宅用以外にギフトにもおすすめです。結婚祝いや新築祝いなど新生活を迎える方へのお祝い、お料理好きな方やアウトドア好きな方への誕生日プレゼントなどにぜひ選んでみてください。

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