コンテンツにスキップする
利用可能なお支払い方法
説明
岐阜県関市の包丁で、包丁を広く扱う弊社が厳選した一本です。
粉末ハイス鋼は硬くよく切れるのが特徴です。
極限まで刃の余計な部分をそぎ落としているので、切る際に抵抗が少なく、切れ味も抜群です。
柄は少し硬めの樫を使用しており、変形しにくくなっています。
用途は、主に野菜や果物の皮むきや飾り切りに用いられ、パティシエの方や家庭用でも重宝する一本です。
木材は天然物のため、1点1点木目や模様が異なりますので、木材の持つ個性をお楽しみください。また、ご購入の前に必ずご確認事項を確認ください。確認事項はこちら
インフォメーション
| ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ | 高橋楠 |
|---|---|
| 生産地 | 大阪府 |
| 技法 | 関の刃物 |
| 素材 | 鋼材：粉末ハイス鋼スーパーゴールド(SG2)、柄：樫 |
| ｻｲｽﾞ (cm) | 刃渡り : 18 |
| 重さ (g) | 205 |
| 容量 (ml) | 0 |
| 箱 | 紙箱 |
| 注意 | 食洗機NG,食器乾燥機NG |
| 備考 | 本刃付けなしでそのままご利用いただけます。本刃付けはご希望により可能ですが、刃を薄くするため切れ味は良くなりますが刃こぼれしやすく、また模様が消えたり、砥石の跡が残ったりする場合がありますのでご注意ください。 刃を高温にして柄付けするため、柄の上面が焦げる、割れる、柄の上部に黒い液体が染み込むことがあります。 名入れは漢字およびカタカナで4文字程度まで（姓・名どちらか）。平仮名と日本語以外の言語は原則不可。平仮名については対応可能ですが、品質の保証は致しかねます。返品不可となります。 |
| 納期 | 1~3営業日程度(在庫切れの場合＋1~2週間) |
ブランド
600年の刃物の歴史のある堺で、持続可能な堺打刃物を目指す
高橋楠
- 1917年
- 和包丁
- 代表取締役 高橋佑典
歴史
真に使う人を想い、良質な包丁を追求する
私たちは1917年に刃物のまち堺で、刃物の製作卸として創業し、現在の代表で4代目になります。
私たちは100年以上に渡り、使い手と作り手の架け橋として、和包丁を中心に数多くの包丁の製作卸を行い、日本の食文化の発展に貢献して参りました。
私たちの銘「一刀斎虎徹」は江戸時代に名を馳せた刀刀匠「虎徹」にちなみ「虎徹の包丁」の意で命名し、私たちが取り扱う包丁の中でも上位の包丁となっております。
また、弊社では600年の伝統を誇る堺の和包丁だけではなく、日本有数の洋包丁の産地、関・越前（武生）・燕三条の高品質なメーカーでも製作を行っています。
私たちは、伝統産業である堺打刃物製作において、肝要な部分は守りつつ、変えるべきところは変え、時代に合わせて真の堺打刃物の発展を目指し、日々邁進しております。
特徴
長く続く切れ味と手入れのし易さを叶える
私たちが良いと考えている包丁は「切れ味が良く」「研ぎやすい」という2点を兼ね備えた包丁です。
これは当たり前のことと思われるかもしれませんが、「切れ味が良い」ことと「研ぎやすい」ということは相反する事象で、両方を叶える包丁を製作することは困難を極めます。
しかしながら今回は、この2つのポイントをバランスよく叶えている包丁を厳選しました。
包丁は元来、一度切れなくなったら終わる道具ではありません。
ただ硬くて切れやすいという包丁ではなく、切れ味が長く持続し、そして研ぎやすい包丁ならば、最後の最後まで使い続けることができ、地球全体のサステナブルにも繋がります。
見た目にも非常にこだわり、クラシックなスタイルからスタイリッシュな包丁までをご用意致しました。
私たちは、お客様にとって真に良い包丁を極限まで追求して参ります。
お客様へ
ワンランク上の味を求める人のパートナーに
高橋楠では「世界中の食文化を、料理の力で前進させる」をビジョンに掲げ、「世界中で、よりよい料理を志向する人の最高のパートナーになる」をミッションに掲げております。
「よりよい料理を志向する人」というのはプロの料理人の方のみならず、お料理が好きな方を全般を指しています。
そういった方々が料理をする際、効率的に楽しく、そして食材の旨味を最大限に引き出せる包丁を提供していきたい。
BECOSで販売している商品は、高橋楠の100年以上の包丁製作卸の経験から真に良い商品だけを厳選し、製作に携わっております。
お値段は少々張るかもしれませんが、必ずご満足いただける商品と自信をもっております。
お客様からのフィードバックは大歓迎です、ぜひ率直なご意見をお聞かせください。
ラッピングの選び方やこだわり
贈り物に華を添える
想いを伝えるBECOSならではのラッピング
BECOSでは日本全国から厳選した伝統工芸品を取り扱っています。また、ご注文いただいた伝統工芸品を贈る際のラッピングにも高級素材の美しい和紙や水引を用いています。
ギフトを贈る際に込める「ありがとう」や「おめでとう」の気持ちを、日本のマナーやしきたりを大切にしながらラッピングで表現。商品を手にとった瞬間に、送り主のあたたかい気持ちを感じるような、丁寧なラッピングを施して商品をお客様の元へと送り出します。
目的別に選べる包み
お祝い・お礼・親しい方への贈り物など用途に応じてチョイス
贈り物の装いは、目的や贈る相手によって変わります。例えば、結婚祝いや出産祝いなどで気持ちを伝えたい時には水引飾りや和紙も華やかに。目上の方への贈り物や内祝いは礼をつくした上品な包みを。親しい間柄の方への贈り物は、他にはない目新しいラッピングを。
風呂敷のつつみや豪華な水引など、BECOSならではの美しいラッピングを多数用意しています。いくつかの商品を同梱することも可能ですので、ぜひご利用ください。
最適なラッピング
初めての贈り物でも安心
結婚祝い、出産祝いなど目的別にラッピングをご用意していますので、結婚祝いなのに蝶結び（何度繰り返しても良いお祝い事やお礼に使われるため結婚祝いには不適切）を選んでしまった。といった失敗を防げます。
贈り物にプラスワン
そのまま飾れるドライフラワーを添えて贈る
ラッピングには、包装紙や水引が選べるほか、ドライフラワーを添えて贈ることができます。大きな花束のもの、小さな花束のもの、包装と一体になっているものなど種類もさまざまなので、商品とあわせてコーディネートしてください。
ドライフラワーはそのままスワッグとして壁にかけたり、置いて飾ったりすることができます。枯れることがないので、お花の扱いになれていない方へ贈るのも安心。文字通り、贈り物に華をそえて、いっそう豪華にしてみるのもおすすめです。
直接手渡しできないときに
メッセージサービスで気持ちをきちんと伝えよう
贈り物をするシーンは、直接手渡しできるばかりとは限りません。遠方に住む方や、近くにいてもなかなか会えない方への配送には、ぜひメッセージサービスを利用してください。
メッセージカードに入れる文字はタイピングと手書きが選べます。親しい人へは手書きがより身近に感じますね。ビジネスの贈り物であればタイピングを選ぶなど、シーンとお好みによって使い分けてください。
短いひとことであっても、きっと相手に想いが伝わりますよ。
コンシェルジュを利用しよう
しきたりやマナーを大切にしてお客様をサポートします
贈り物をするときには、「相手に失礼がないように」という配慮が必要です。特に目上のかたへの贈り物やビジネスシーンでの贈り物は、マナーが正しいかどうか迷うこともあるでしょう。
BECOSでは、贈答シーンのマナーやギフト選びに精通したコンシェルジュがお客様をサポートいたします。お問い合わせフォームでのメール送信のほか、LINEによる質問も受け付けています。商品のことだけではなく、ラッピングの選び方や熨斗の種類など、わからないことがあればいつでもご相談ください。
お客様が少しの疑問もなく、安心してお買い物ができるよう、心をこめてサポートいたします。