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作り手からのコメント
こちらの黒打三徳包丁は、昔ながらの越前打ち刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて伝統工芸士が1丁1丁丹念に作り上げました。
三徳包丁は野菜用の菜切包丁をイカやタコ、小魚やお肉にといろいろな場面で使用できるように改良した、ご家庭で重宝する、一般的に万能包丁や、文化包丁といわれている包丁です。
ハガネ材には切れ味・耐久性ともに優れている青紙2号鋼を使用し、職人が1丁1丁昔ながらの工法で作り上げた本格手打ち和包丁です。
本格手打ち包丁がお求めやすいお値段という事もあり、大変人気があります。
柄部には 丈夫で耐久性にも優れた紫檀材を使用していますので、安心してお使いいただけます。
インフォメーション
| ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ | 鍛冶工房いわい |
|---|---|
| 生産地 | 福井県 |
| 技法 | 越前打刃物 |
| 素材 | 両刃:青紙2号鋼1, シノギ付き紫檀柄 |
| ｻｲｽﾞ (cm) | 全長:30.0, 刃渡り:17.0 |
| 重さ (g) | 140 |
| 容量 (ml) | |
| 箱 | 紙箱 |
| 注意 | 食洗器 NG, お湯で手洗いし水分を拭き取って保管 |
| 備考 | 防錆加工がしてあるためご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用ください。砥ぎだし(無料)をご希望される際にはお申し付けください。 |
| 納期 | 3~7営業日程度（在庫切れの場合＋1~2週間） |
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