温故知新で生まれた創作和菓子「京都仁王門｜和菓子」

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平安王朝の郷が生み出す丁寧な美味しさ

私たちは温故知新を理念とし、常に積極的な気持ちで創作菓子の製造を行っています。

店名の「仁王門」は「頂妙寺仁王門」に習っており、お店にお越しいただく皆様の邪気が祓われ、幸福が訪れるようにという願いから名付けました。

京山科八つ橋の郷で生まれる私たちの京菓子は、世界に誇る源氏物語を成立させた雅の文化と、京都の伝統や風情を感じる逸品です。

ぜひお菓子を召し上がりながら、平安王朝の雅な世界に想いを馳せてみてください。

卓越された伝統の技で上品な甘さに仕上げる創作菓子は「味、香り、触感」と3拍子揃った仕上がりにこだわっています。

伝統を守りながら、懐かしい味わいだけではない新しいお菓子の開発にも力を入れ、ミルクキャラメルと伝統の八つ橋を融合させたジャムや、懐かしいニッキのおせんべいに洋菓子の代表チョコレートをサンドした焼き菓子など、今までお客様が出会ったことのないお菓子作りに挑戦しています。

京都の職人が魂を込めて作り上げた伝承の味を、心ゆくまでお楽しみください。

京都の和菓子と聞いて何を想像されるでしょうか。

昔懐かしい八ツ橋は、必ず一度は召し上がったことがあるかと思います。

私たちのお菓子は、八ツ橋をはじめとする伝統の味はもちろん、現代のライフスタイルに寄り添った新感覚の創作菓子まで、職人が熟練の技で丁寧に作り上げています。

また日常で楽しんでいただくのは勿論、人生をより実りあるものにするご縁結び、ご進物、お土産としても大変ご好評いただいております。

どうぞ、大切な方への贈り物や、季節のご挨拶などにもご利用くださいませ。

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