ブランド
国産銘木を使った酒熟成キット
酒ハックプロジェクト株式会社
- 2023年
- 酒熟成キット
- 種石健一
歴史
酒愛好家が考案！理想の一杯を叶える銘木
酒ハックプロジェクトは2023年に、全国有数の木製家具の生産地である浜松市で誕生しました。
酒熟成キット「酒ハック」の販売を手掛けています。
私は静岡生まれで、アウトドアや写真が好きなプロダクトデザイナーです。
もともとお酒が好きで、地元の天竜杉を使ってお酒にまつわるプロダクトを作りたいと考えていました。
そんな中、キャンプで拾った薪を焚き火にくべたときに生まれる香りとともに、お酒を味わう機会がありました。
そのとき、薪によって異なる香りが生まれることに魅力を感じ、「木そのものからお酒を熟成できれば」という発想から「酒ハック」が誕生しました。
透明なボトルに銘木をセットし、お好みのお酒を注いで待つだけで、あなただけの香しい一杯に出会えます。
銘木には地元・浜松の間伐材を採用。
製造過程では一部を就労支援継続事業所に委託するなど、環境保護や社会貢献にも尽力しながら製作しています。
いつものお酒にちょっとひと手間。
天然木材の色と香りを移して味わう「酒ハック」ならではの贅沢をぜひご堪能ください。
特徴
「酒を育てる」という新しい発想
ウイスキーは木製の樽の中で長期間寝かせることで、美しい琥珀色に変わります。
木材の成分に含まれるリグニンやタンニンなどの色素成分がアルコールに溶け出すからです。
このような熟成の過程をご家庭で手軽に味わえるのが「酒ハック」の特徴です。
このキットで取り揃えた銘木は7種類。
地元静岡の天竜地方のスギやヒノキをはじめ、高級ウィスキーに使われているミズナラ、カバやクリ、サクラやカエデなど、いずれも国産の木材を使用しました。
銘木は酒樽での熟成を再現するために木材の表面をレーザーで焼き上げ(チャー)仕上げたものと、お好みで焼き色を加減できる「ホワイトモデル」をご用意。
ガラス製のボトルの中に入れる銘木やお酒、漬け込み時間などを調整することで何通りもの味わいを生み出せるのが魅力です。
さらにこれらの銘木で熟成させたお酒同士をさらにブレンドすれば、自分だけの熟成酒が完成。
ブレンダーやバーテンダーの気分が味わえます。
さらにウイスキーにつけた後の銘木を焼酎につけるのもおすすめ。
木の香りだけでなくウイスキーの風味も溶け出すことで新たな味わいが生まれます。
あなたも自分好みの理想の1杯をもとめてお酒を育ててみませんか。
お客様へ
自分で仕込んだ酒で極上のひとときを
あなたの想像力でお酒を2倍も3倍も楽しむことができる「酒ハック」は、キャンプの焚火で極上の香りを味わったあの日から何度も試作を重ねて完成した自信作です。
開発の過程で感じた私のワクワクを、あなたにも感じていただけたら嬉しいです。
お手元のお酒を、あなた好みの極上の一杯に。
ひとりで過ごすくつろぎの時間をはじめ、アウトドアやパーティーなど大勢で楽しむときのお供にもぜひご利用ください。
ウィスキーがお好きな方はもちろん、すべてのお酒好きの方への贈り物としてもおすすめです。
受賞歴
2023年 グッドデザインしずおか 金賞
2026年 グッドデザイン賞 受賞
