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在庫限り廃盤
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スタッフからの一押しポイント
4代にわたって野鍛冶の文化・技術を継承する、石川県能登町・ふくべ鍛冶の三徳包丁です。異なるステンレスを重ねて鍛造したダマスカス鋼は、独特の波模様が特徴的。切れ味抜群で、野菜や果物、肉、魚までさまざまなものの調理に役立ちます。デザイン性の高い化粧箱入りで、料理好きな方、これから料理を頑張りたい方へのプレゼントにも最適です。
作り手からのコメント
毎日の調理に活躍する丈夫で錆びにくい万能包丁
硬さと加工のしやすさを兼ね備えた「V金10号」を採用し、伝統的な積層模様も印象的。
能登の野鍛冶が長年培った技を受け継ぎ、より鋭い切れ味になるよう「本刃付け」で仕上げました。
肉や魚、野菜をざく切りや千切りなど細かく刻むときはもちろん、果物の皮むきやカットなどにも重宝します。
130mmの包丁は、小さな手の方でも使いやすく、また大きめの包丁と併用して使えば、毎日のお料理がより快適になります。
165mmの包丁は、出番が多い万能サイズ、普段使いに便利な包丁です。
初めて使う包丁として、または2本目の包丁として、親しい方へのプレゼントにおすすめです。
インフォメーション
| ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ | ふくべ鍛冶 |
|---|---|
| 生産地 | 石川県 |
| 技法 | 野鍛冶 |
| 素材 | 刃: VG10、地金: ステンレスダマスカス積層(16層) 口金: 紫檀、柄: 桜 |
| ｻｲｽﾞ (cm) | 130mm : W25.8 * D3.7 * H1.7 165mm : W35 * D4.6 * H2.1 |
| 重さ (g) | 130mm : 86.5, 165mm : 140 |
| 容量 (ml) | |
| 箱 | ロゴ入り紙箱 |
| 注意 | 電子レンジ ×、食洗器 ×、直火 ×、IH × |
| 備考 | 直射日光に当てて保管しない。 使用後は水につけたままにしない。 水分は柔らかい布で拭く。 |
| 納期 | 3～5営業日程度 |
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